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Esta es la segunda parte del artículo sobre los 8 alimentos que debes comer todos los días. Puedes leer la primera parte aquí.
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Los tomates

Hay dos cosas que necesita saber acerca de los tomates: Los rojos son los mejores, porque están llenos del antioxidante licopeno, y el tomate frito en conserva es tan potente como el tomate fresco, porque es más fácil para el cuerpo de absorber el licopeno. Los estudios demuestran que una dieta rica en licopeno puede reducir el riesgo de cánceres de estómago, vejiga, pulmón, próstata y piel, así como reducir el riesgo de enfermedad arterial coronaria.



Objetivo: 22 mg de licopeno al día, que es cerca de ocho tomates cherry o un vaso de zumo de tomate.

SUSTITUTOS: sandía roja, pomelo rosa, Caqui japonés, papaya, guayaba

Úselo así: En abundancia en el Ragú con salsa de tomate, lo mismo en el gazpacho, y en general, aumentar al doble de la cantidad de puré de tomate que se pide en cada receta.

Receta: Macedonia de frutas roja y rosa. Cortar una sandía pequeña, 2 pomelos, y una papaya. Adornar con menta.

Zanahorias

La mayoría de las hortalizas y frutas rojas, amarillas o naranjas están llenas de carotenoides, compuestos liposolubles que se asocian con una reducción de una amplia gama de cánceres, así como la reducción del riesgo y la gravedad de enfermedades inflamatorias tales como asma y artritis reumatoide, pero ninguna de estas frutas es tan fácil de preparar, ni tiene una baja densidad calórica como las zanahorias.
Objetivo: 1/2 taza al día.




SUSTITUTOS: Batata, calabaza, pimiento, mango.

Úselo en: Las zanahorias "baby" crudas, el pimiento crudo en rodajas, sopa de calabaza, batata al horno, sorbete de mango, tarta de zanahoria.

Receta: Batata al horno. Limpie y seque 2 batatas. Corte cada uno en 8 rebanadas, y luego mezcle con aceite de oliva y pimentón. Extienda la mezcla sobre una bandeja de horno y hornee durante 15 minutos a 200°. De la vuenta a las rodajas y hornee 10 minutos más.

Sigue leyendo la tercera parte aquí.

Los 8 alimentos que debe comer cada día

Espinacas
Yogur
Tomates
Zanahorias
Arándanos
Legumbres (Frijoles Negros)
Nueces
Copos de avena



A veces parece que la política interna de Oriente Medio es más fácil que seguirle el ritmo a las tendencias más recientes en materia de nutrición. Hay un montón de noticias al respecto que nos bombardean constantemente, pero he aquí la respuesta simple: solamente coma estos ocho alimentos, junto con un poco de proteína como el salmón, pavo o carne magra, todos los días. Y punto pelota.

Espinacas

Este vegetal, reputado constructor de músculos, es una rica fuente de Omega-3 y ácido fólico, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y osteoporosis. Además, el folato también aumenta el flujo sanguíneo a nuestras "partes bajas", que protege contra los problemas sexuales relacionados con la edad. Y además las espinacas están llenas de luteína, un compuesto que combate la degeneración macular.



Objetivo: 1 taza de espinacas frescas o 1/2 taza de espinacas hervidas por día.

SUSTITUTOS: col rizada, col china, lechuga romana.

Úsala en: ensaladas de espinacas tiernas, espinacas con huevos revueltos, como ingrediente en la pizza o mezclada con la salsa marinara y pasada por el microondas para obtener una sabrosa salsa al instante.

Una receta exótica: Col rizada al wok con sésamo> saltear 4 dientes de ajo picado, 1 cucharada de jengibre fresco picado, y 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén. Añadir 2 cucharadas de agua y un buen montón col rizada (sin tallo y picada). Tape y cocine por 3 minutos. Escurra. Añada una cucharadita de salsa de soja y 1 cucharada de semillas de sésamo.

Yogur

Varias son las culturas que se proclaman descubridoras del yogur, pero lo que no se discute son los beneficios para la salud de este alimento de 2.000 años de edad: la fermentación de la leche genera cientos de millones de microorganismos probióticos que actúan como refuerzos para los batallones de bacterias beneficiosas en su cuerpo. Esto ayuda a estimular el sistema inmunológico y protege contra el cáncer.
No todos los yogures son probióticos, sin embargo, así que asegúrese de que la etiqueta diga "cultivos vivos y activos."



Objetivo: 1 vasito al día de este manjar rico en calcio yhttp://www.blogger.com/img/blank.gif proteínas.

SUSTITUTOS: kéfir, yogur de soja

Úsalo en: Un yogur con arándanos, nueces, linaza y miel hacen un fantástico desayuno o postre. El yogur natural bajo en grasa también es una base ideal para aderezos y salsas cremosas.

Pruebe esta sorprendente receta de batido de yogur: Mezcle una taza de yogur bajo en grasa con 1 taza de arándanos frescos o congelados, 1 taza de zumo de zanahoria, y 1 taza de espinaca baby frescas.

Siga leyendo aquí.

El español promedio gasta algo menos del 10 por ciento de sus ingresos en alimentos cada año. Cuando se anda escaso de dinero, aparece la tentación de sacrificar la calidad para ahorrar unos cuantos euros, sobre todo porque los precios de la comida basura son cada vez más baratos. Sin embargo, tengo una buena noticia: No hay motivo para sacrificar la calidad. Una compra inteligente le permitirá ahorrar dinero.

Deje la shoppingterapia

La tristeza aumenta la cantidad de dinero que uno está dispuesto a gastar, según un estudio realizado en 2008 en la revista Psychological Science. Los participantes que vieron una película triste, estaban dispuestos a gastar cuatro veces más dinero para un producto que los que veían una película emocionalmente neutra.

Compre a mayoristas

Céntrese en elementos que se utilizan mucho y que no se echan a perder, como productos de papel y alimentos congelados.

Evite los viajes rápidos a la tienda

Un estudio publicado por el Marketing Science Institute encontró que los compradores que han hecho "viajes rápidos" a la tienda compró un promedio de mercancías del 54 por ciento más de lo previsto. Sea cuidadoso en su planificación, mantenga un bloc de notas-imán pegado a la nevera y vaya anotando durante toda la semana lo que va a necesitar comprar.

Haga su propio café

En lugar de tomar café en la cafetería o en el trabajo, preparándose su propia taza de café le puede ahorrar ¡más de 500 € al año!

Vaya por la periferia

En general, el alimento más saludable en el supermercado se encuentra a lo largo de las paredes. Es el caso de lácteos, productos agrícolas, y carnes y mariscos, que se encuentran en las regiones periféricas del mercado, mientras que los pasillos interiores tienden a estar dominados por las cosas que vienen en cajas, bolsas o latas. La mayor parte de esta vasta zona muerta nutricional se compone de alimentos muy procesados. cuanto menos tiempo pase allí, mejor.

Seleccione Menos Ingredientes

Usted ya lee las etiquetas, por supuesto, pero a menos que sea el Stephen Hawking de los productos alimenticios, las encontrará bastante confusas. Así que cuando tenga que elegir entre dos productos y no pueda decidirse, opte por la lista de ingredientes más corta. Es casi siempre la elección correcta.

Aprenda la jerga

"Integral" indica que los granos utilizados no han sido despojados del salvado y por tanto de sus nutrientes. "Multicereal" sólo significa que se utilizaron múltiples tipos de cereales, pero no dice nada sobre el grado de refinamdo. Recuerde esto a la hora de empezar el día con una rebanada de pan tostado.

Coma antes de comprar

Es de sobra conocido que si uno hace la compra con hambre, acabará comprando más cosas que si viene con el estómago lleno.

Gaste en nutrición

Considérelo una inversión en su futuro: dejando a un lado los problemas médicos relacionados con la obesidad, estadísticamente alguien con 20 kg de sobrepeso cobra un 9 por ciento menos que sus colegas más delgados.