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Un desayuno rico en grasas puede ser bueno para la salud


Desayune como un rey, coma como un plebeyo y cene como un mendigo, dice el viejo refrán, y puede ser más exacto de lo que pensamos, de acuerdo con los investigadores de la Universidad de Alabama. Así que si le gusta el tocino y los huevos con patatas fritas cada la mañana, ¡está de suerte!

Según un estudio publicado en la Revista Internacional de Obesidad, un desayuno alto en grasa en realidad puede ser bueno para usted: puede evitar y prevenir el síndrome metabólico.



En un estudio realizado en ratas, se observó que los ratones que fueron alimentados con una comida rica en grasa en la mañana (poco después de despertar) tenían perfiles metabólicos normales.

Por su parte, las ratas que recibieron una comida alta en carbohidratos en la mañana y una comida rica en grasa durante la noche, ganaron mucho más peso. También aparecieron los síntomas del síndrome metabólico como intolerancia a la glucosa, etc

La importancia de este estudio fue demostrar que lo que importa no es sólo lo que comemos, sino también cuándo lo comemos. Según uno de los investigadores, la primera comida que tome, programará su metabolismo para el resto del día.

Tengo hambre, es la hora de comer y llevo toda la mañana sin parar. Paso por delante del Mac Donalds. Mmmmm... se me hace la boca agua. No puedo evitarlo. Carne... Salsa de tomate, mayonesa... Crujientes pepinillos... ¿Cómo no va a apetecerme devorar una deliciosa hamburguesa?



Os preguntaréis ¿Cómo puedes estar sugiriendo el consumo de un producto que como todos sabemoas, resume perfectamente todo lo malo y poco saludable que una comida puede llegar a ser? Bueno, efectivamente todos sabemos la sobredosis de calorías y de grasas saturadas que contiene un Big Mac. Ahora es cuando me recomendaréis que pida una saludable ensalada en lugar de la hamburguesa...

Pero ahí está el truco: todos sabemos lo que hay en la hamburguesa, pero ignoramos por completo lo que esconde la ensalada detrás de su aspecto inocente.

Con más frecuencia de lo que cree, la ensalada es la peor opción de todo el menú. Dado que "la nutrición" vende, los restaurantes te propondrán opciones bajo el nombre de ensalada que te hacen pensar que está haciendo una selección saludable. Sin embargo, la realidad es otra. Aquí te traemos unos ejemplos tan malos que hasta una hamburguesa es preferible.

Como referencia, aquí tenéis los valores nutricionales de la hamburguesa:

670 calorías
40 g de grasa (11 g saturadas, 1,5 g grasas trans)
1.020 mg de sodio


Y oh sorpresa, aquí tenéis ejemplos de ensaladas-trampa:



Ensalada César (con pollo)

650 calorías
9 g de grasa saturada
1.450 mg de sodio




Para ser justos, tiene 20 calorías menos de un Whopper. Pero el problema con este plato es el exceso de sal - casi tres cuartas partes de la ingesta diaria de sodio recomendada. Nada bueno.





Ensalada Cobb

708 calorías
55 g de grasa (12 g saturadas)
1.328 mg de sodio





Son el tocino y el queso Gorgonzola los culpables del aporte calórico y de grasas saturadas. La buena noticia es que viene con 65 gramos de proteína. La mala (terrible) noticia es que también viene con 28 gramos de azúcar (el contenido de tres donuts) en la salsa: vinagreta de jerez y chalotas.





Ensalada campestre con queso gorgonzola

1.098 calorías
18 g de grasa saturada
1.185 mg de sodio




La terrible verdad sobre estas ensaladas es que vas a consumir más calorías que si pides tres porciones de pizza a los cuatro quesos. Esta ensalada de nombre tan inocente es una bomba calórica.





Ensalada Tailandesa crujiente con aguacate fresco

1.399 calorías
10 g de grasa saturada
1.712 mg de sodio




Zanahorias ralladas, repollo, aguacate fresco: Parece una clase de Introducción a la Nutrición. Sin embargo a esta ensalada hay que expulsarla por mala conducta, ya que viene con más calorías que un solomillo de buey. Culpables: las tiras de wonton frito (masa rellena de carne de cerdo), y el tamaño extra grande del plato.


Como no todo van a ser malos ejemplos, os vamos a proponer un par de ensaladas mucho más ligeras, sin trampa ni cartón:



Ensalada de Espinacas y Vieiras

330 calorías
4 g de grasa saturada
1.610 mg de sodio



Ensalada de Pollo Shangai

313 calorías
13 g de grasa (2 g grasas saturadas)
839 mg de sodio

Hay diferentes métodos en la vida diaria para parecer más joven, tales como el uso de cosméticos, hacer ejercicio regularmente, etc.

No sólo existen estos métodos, sino también siguiendo los consejos de salud y nutrición se sentirá más joven. Éstos son unos consejos útiles que le ayudarán mucho.

1. Consumir los alimentos ricos en antioxidantes para luchar contra las arrugas:

Según estudios recientes, el consumo de una dieta rica en antioxidantes ayudan a la piel a envejecer con más gracia. Los investigadores encontraron que quienes comían verduras, aceite de oliva y legumbres en grandes cantidades tenían menos arrugas en la piel, al contrario que las personas con una dieta rica en grasas y grandes cantidades de carne roja.



2. Consumir aceites saludables para el corazón en lugar de mantequilla:

Elige aceites como el de canola, nueces y aceite de oliva. Estos aceites son buenos para la salud del corazón ya que contienen grasas no saturadas, a diferencia de la mantequilla, la cual está llena de grasas saturadas. Recuerde que a pesar de los aceites mencionados son buenos para el corazón, tienen un alto valor calórico, por lo que es mejor usarlos en cantidades moderadas para lograr un peso saludable.

3. Colorea tu dieta de morado:

Los estudios muestran que el consumo de frutos morados y azulados como las ciruelas, las pasas de Corinto, las uvas moradas y los arándanos, y vegetales como el repollo morado, y la berenjena, pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial y disminuyen los niveles de colesterol.

4. Aumentar la ingesta de verduras de hoja:

Un estudio reciente mostró que las personas que consumen dos o más porciones de verduras, hortalizas de hoja verde en especial todos los días tienen el enfoque psicológico de las personas que son cinco años más jóvenes. Consumir ensalada verde para la comida y preparar algo de espinacas salteadas para la cena.

5. La práctica regular de ejercicio:

La práctica de ejercicios de cardio por 30 minutos al día puede mejorar su salud y bienestar. Regularmente la práctica de cualquier actividad puede aumentar su frecuencia cardíaca y también aumenta la respiración. Pasar la aspiradora, pasear a ritmo rápido, rastrillar las hojas y sacar a pasear al perro son grandes actividades que hacen ejercitarse durante 30 minutos al día.

6. Aumentar la ingesta de fibra:

Consuma varios tipos de alimentos, para que pueda obtener cantidades suficientes de fibra. Asegúrese de que come frutas como frambuesas, manzanas y peras. Estas frutas porporcionan más de 3 gramos de fibra por cada porción.

7. Consumir almendras como merienda:

El consumo de ualmendras aporta flavonoides a su cuerpo. Estos son compuestos que luchan contra los radicales libres y disminuyen la inflamación.

Asegúrese de seguir los consejos de nutrición y salud antes mencionados y parecerá más joven que su edad.

El ayuno - ¿Por qué es malo para la salud?


Si bien hay una gran cantidad de estudios basados en datos que han sido capaces de demostrar los beneficios del ayuno en el cuerpo, la salud y el estado físico general, también hay datos que indican lo contrario.

Desde la antigüedad, los humanos han ayunado por razones rituales o religiosos o espirituales, pero en los tiempos modernos hay puntos de vista divergentes acerca de los beneficios del ayuno. Según muchos expertos, el ayuno no es bueno para el cuerpo debido a que:

No ayuda a la pérdida de peso: Si el


cuerpo se enfrenta a una privación repentina y drástica de los alimentos es probable que los sistemas del cuerpo perciban esta situación como una época de hambre o tiempos de escasez, y comenzará a ahorrar de los depósitos de grasa del cuerpo, negándose a entregarlos. De este modo no habrá pérdida de grasa con el ayuno, y sí una ganancia de peso cuando el suministro de alimentos se reanude.

De hecho, según algunos expertos, cuando el cuerpo percibe el hambre como la situación, atesora las reservas de grasa y empieza a romper el músculo que no es bueno para el cuerpo.

El cuerpo no puede funcionar correctamente: Muchos expertos comparan el impacto que tiene en el cuerpo aal funcionamiento en vacío de un coche. Cuando el cuerpo es privado de combustible, es probable que se refleje en niveles de energía más bajos y en una sensación de cansancio.

El hambre percibids por el organismo se traducirá en una ralentización del metabolismo, que hace que el cuerpo priorice la conservación de calorías en lugar de permitir que se gasten en la actividad física.

el agotamiento de la glucosa: Los largos períodos de ayuno, especialmente el ayuno que dura más de un día, causarán el agotamiento de la glucosa en el cuerpo causando problemas en el funcionamiento normal, cansancio, e incluso reducción de la agudeza mental.

No hay limpieza o desintoxicación a causa del ayuno: Contrariamente a lo que muchos expertos creen, el ayuno no tiene ningún impacto en la limpieza o desintoxicación del cuerpo. Se afirma que si se come una dieta nutritiva y equilibrada, que sea moderada y variada en todo momento, no hay presión sobre los sistemas del cuerpo. En consecuencia, tampoco hay necesidad de desintoxicación o purificación de ningún tipo.

Inadecuado para los más jóvenes y los viejos: Incluso los que recomiendan el ayuno, tienden a opinar que no es adecuado para los más pequeños ya que sus cuerpos todavía están creciendo. Tampoco es adecuado para la gente de mayor edad, ya que se traducirá en el agotamiento de calcio después de un tiempo.

El ayuno - ¿Por qué es bueno para la salud?

Mientras que, según algunos, el ayuno se dice que es bueno para la salud, de aptitud y para promover la pérdida de peso, otros opinan lo contrario. En general, el ayuno se entiende como una abstención de los alimentos (como el agua y en algunos casos) por un período de tiempo que van desde horas hasta días.

Muchas religiones ponen énfasis en el ritual de ayuno ens el entendimiento de que el ayuno no sólo puede ayudar al cuerpo sino que también puede ayudar a una persona a obtener determinados beneficios espirituales.

El ayuno ha sido común entre la mayoría de las poblaciones del mundo desde la antigüedad. Según muchos expertos modernos, el ayuno es bueno por una serie de razones diferentes:



El ayuno ayuda a descansar el sistema: Nuestra ingesta diaria hace que nuestro sistema digestivo se someta al proceso de la digestión varias veces cada día.

El ayuno durante un período se piensa que ofrece descanso y respiro a los sistemas del cuerpo. También se piensa que da tiempo para que el sistema se cure y regenere a sí mismo.

La limpieza y la eliminación de toxinas: El ayuno limpia el cuerpo de toxinas y ayudar a eliminarlas. Esto es particularmente cierto en el caso del ayuno de agua, en el que el sistema se vacía y se limpia de toxinas y otras sustancias nocivas.

Incluso la mente puede obtener ayuda para lograr una mayor agudeza con el ayuno, se afirma en ocasiones.

Según algunos expertos, el ayuno ayuda a mejorar la salud del hígado, ya que desintoxica el hígado.

Ayudar a seguir siendo joven: Durante mucho tiempo se ha pensado que el impacto de la renovación y restauración que causa el ayuno puede ayudar a retardar el proceso de envejecimiento. Esto es probablemente debido al hecho de que el ayuno reduce la glucosa y la insulina en la sangre y por lo tanto reduce el estrés oxidativo en el cuerpo.

Bueno para el sistema inmunológico: Dado que los intestinos también descansan durante un ayuno, esto puede ayudar a aumentar la cantidad de bacterias buenas que recubre los intestinos, ayudando a dar un impulso al sistema inmunológico.

El ayuno también puede aumentar el recuento de glóbulos blancos de acuerdo con algunos estudios y esto puede ayudar a destruir las bacterias dañinas en el cuerpo.

Bueno para la pérdida de peso: Cuando se priva a su cuerpo de alimentos, es natural suponer que el cuerpo usará las reservas de grasa para obtener energía y usarla. Esto, según algunos expertos es el caso y el ayuno puede ayudar a perder peso.

Nutrición para personas mayores: mantener su peso y su salud


Una buena nutrición es esencial en todas las etapas de la vida. El papel de la buena nutrición en el mantenimiento de una buena salud es vital.

Una buena nutrición proporciona numerosos beneficios de salud: ayuda al cuerpo a crecer y funcionar correctamente, aumenta la agudeza mental, mejora la resistencia contra las enfermedades e infecciones, aumenta los niveles de energía, mejora el sistema inmunológico, favorece la recuperación rápida y una mejor prevención y control de problemas de salud crónicos.

A medida que envejecemos, los niveles nutricionales de los alimentos cambian con el cuerpo. En la etapa más joven de la vida, tomar los alimentos es mucho más fácil y no hay que pensar mucho en ello.

Pero, en etapas posteriores de la vida, comer bien es la clave para mantener la agudeza mental, física y emocionalmente equilibrado, enérgico, con un buen sistema inmunológico y una actitud positiva.



Por otra parte, los obstáculos para comer también surgen a medida que envejecemos y con los cambios de estilo de vida, el gusto y el apetito, las actividades metabólicas, la digestión, el nivel de actividad física, problemas de salud y ciertos factores emocionales.

Recomendaciones nutricionales para las personas mayores

El primer paso para comer bien y mantener la salud nutricional es determinar cuáles son los requisitos nutricionales que el cuerpo necesita.

Saber qué comer y cuánto comer es la clave para mantener la salud nutricional. Así, a medida que envejecemos, es bueno seguir algunas recomendaciones nutricionales diseñadas especialmente para las personas mayores.

Al igual que los cambios en el cuerpo, las necesidades nutricionales también cambian a medida que la edad avanza. Una revisión regular de la dieta es ventajosa ya que el médico puede evaluar los cambios en los requerimientos nutricionales y ayudar a modificar la dieta de acuerdo a las necesidades nutricionales. Es más ventajoso para las personas mayores que presentan problemas médicas específicos.

Aquí presentamos algunas pautas para las personas mayores para mantener una buena nutrición y buena salud.

Controle la cantidad de sal en la dieta para evitar la presión arterial alta y retención de agua.
Modere la ingesta de grasas con el fin de mantener los niveles colesterol en la sangre.
Tomar más alimentos ricos en fibra para mantener alejado el estreñimiento.
Incluir más calcio y vitamina D de los alimentos en la dieta para prevenir la osteoporosis.
Reducir la ingesta de azúcar y alimentos secos para evitar problemas relacionados con la edad.
Asegúrese de beber mucha agua y otros líquidos para mantener la hidratación en el cuerpo.
Asegúrese de que la dieta contiene todas las vitaminas, proteínas y minerales esenciales en las cantidades recomendadas.
Siga un régimen regular de actividad física para mantenerse sano y activo.

Aparte de tener en cuenta lo que come, es importante considerar la forma de comer. En otras palabras, concéntrese en comer de manera eficiente para controlar el peso corporal y mantener una buena salud. Por lo tanto, incluir los alimentos en su dieta que aumenta el valor nutricional, pero no calorías.

Los alimentos tales como verduras, frutas, frutos secos, legumbres, cereales integrales son buenas fuentes de proteínas, y los productos lácteos tales como leche, cuajada, mantequilla, son buenas fuentes de calcio. Recuerde que los alimentos procesados y refinados son más ricos en calorías que nutrientes, por lo que a menudo se sentirá hambriento, incluso después de su consumo. Trate de evitarlos.

Nutricion para mantenerse en su peso a los cuarenta años


Es posible que haya confusión en el tipo de nutrición que usted tiene que seguir para bajar de peso.

Aquí están algunas de las pautas a seguir en cuanto a alimentos.

Coma verduras: porciones de media o una taza, tres veces al día.
Coma dos frutas al día, tres o más frutas son aún mejores.
Coma proteínas magras mínimo dos raciones por día. La proteína magra incluye nueces, pavo, legumbres y el tofu.
Comer cereales integrales: seis porciones por día. Los granos enteros incluyen la harina de trigo integral, la nutrición del arroz marrón etc.food
Comer aceites y grasas saludables (una o dos cucharadas por día). Aceites saludables son los de soja, de maíz y de oliva.
Comer productos lácteos sin grasa o productos lácteos enriquecidos con calcio: dos a tres porciones por día. Esto incluye la leche de soja, leche descremada, yogurt de soja, etc

Estos alimentos ayudan a perder peso y sentirse bien. Si quiere bajar de peso aún más fácil, utilice 10-35% de calorías de proteína magra, 45 a 65% de calorías de los carbohidratos y 20 a 35% de calorías de la grasa.



El resto de las calorías que se deben tomar de manera uniforme a partir de vegetales, frutas y productos lácteos.

Los carbohidratos en la nutrición:

Los carbohidratos complejos como cereales integrales y productos de trigo integral con frutas y verduras son un alimento maravilloso. Estos hidratos de carbono incrementan sus niveles de energía para el ejercicio y proporcionan una gran cantidad de fibras saludables para el corazón, que además hacen que se sienta lleno de inmediato.

Sin embargo, los carbohidratos refinados hacen engordar. Hacen que aumente el azúcar en la sangre muy rápidamente, su cuerpo entra en pánico y vuelca un montón de insulina en el mismo para restablecer el equilibrio. A continuación, su nivel de azúcar cae rápidamente y empezar a ansiar alimentos dulces y grasos. Corte con los carbohidratos refinados y será más fácil comer menos.

Las proteínas en la nutrición:

Las proteínas son necesarias pero no se exceda. Si come más proteínas de las que necesita, su cuerpo se ve obligado a deshacerse del exceso. Su cuerpo saca el calcio de sus huesos y lo utiliza para eliminar la proteína. Así que mantengao la proteína como fuente de no más del 35% de sus calorías.

Pautas de nutrición:

¿Cómo hacer que todas las directrices de salud funcionen para usted? ¿Cómo agregar frutas, vegetales y granos a su vida? A continuación le presentamos unas pautas de nutrición.

Alimentos en el desayuno:
Incluya 3 gramos de fibra o más en sus cereales y menos de 8 gramos de azúcar. Los cereales que se pueden utilizar son el salvado o trigo triturado, acompañados de leche de soja o leche desnatada. Otros alimentos para el desayuno serían jamón magro, una pieza de fruta o avena con leche.

Alimentos en el almuerzo:
Consuma dos porcioens de vegetales, una porción de proteínas y dos porciones de carbohidratos en su comida.
Podrían ser patatas al horno, ensalada de judías y garbanzos, proteínas magras como queso de soja o pollo, sándwich con pan integral, carne magra y verduras.

Alimentos en la cena:
La cena debe ser una comida ligera con un poco más de proteína que de hidratos de carbono. Consuma dos porciones de verduras, dos porciones de proteínas y una de hidratos de carbono.

Seguir un plan no es difícil si tiene los alimentos adecuados en casa.

Limpieza de cuerpo entero: Hábitos de vida

Durante y después de un proceso intenso de desintoxicación, usted puede esperar sentirse renovado. Podríamos decir que su cuerpo se ha vuelto más joven y más ligero. Para experimentar los mayores beneficios posibles durante su limpieza, es importante minimizar su exposición a las toxinas endógenas y exógenas.

Minimizar la exposición a toxinas endógenas es relativamente simple: sólo tiene que seguir la dieta adecuada, masticar bien los alimentos, y no comer en exceso. Esta combinación de acciones minimiza la producción de toxinas en el tracto digestivo y dentro de sus células.



Lo que sigue es una lista de sugerencias sobre cómo reducir al mínimo su exposición a toxinas exógenas:

Minimizar el uso de los cosméticos - lo mejor es no usar ninguno en absoluto durante un periodo de intensa limpieza. Especialmente importante es evitar el uso de cosméticos alrededor de la boca para evitar la ingestión accidental de sustancias químicas que se encuentran en muchos productos cosméticos.

Minimizar el uso de crema hidratante y lápiz de labios / bálsamo para los labios. Si tiene que usar algo en la piel y los labios, considere usar una pequeña cantidad de aceite de coco.

Trate de no usar desodorantes, antitranspirantes, o perfumes / colonias, así como la menor cantidad de champú que sea posible. si es preciso, en función de las circunstancias de su vida, use de una marca hecha con ingredientes naturales.

He aquí algunas sugerencias adicionales sobre cómo ahorrar energía y permitir que su cuerpo de dedicar la mayor parte de sus recursos a la limpieza y desintoxicación:

Minimizar el uso de jabón - el agua tibia o caliente es suficiente para la limpieza.

En busca de descansar físicamente lo más posible, no descuide descansar los ojos. Incluso cuando está despierto, puede mejorar el descanso físico cerrando los ojos por un minuto o más de vez en cuando.

En la medida que lo permitan las circunstancias, tómese un descanso de las activsin ver las noticias en TV, o incluso tomar un descanso de dos días sin navegar por Internet ni leer el correo electrónico puede dar a su sistema nervioso un muy necesario descanso.

Tome un montón de aire fresco. Sus pulmones están en constante expulsión de dióxido de carbono en el aire a su alrededor, y sus mecanismos de limpieza son mejor servidos por un flujo constante de aire fresco, rico en oxígeno. Si usted vive en un ambiente relativamente libre de contaminación, duerma con la ventana entreabierta.

Exponga su piel al sol sin quemarse, unos 15 minutos de exposición directa al sol cada día, en reposo, es óptimo para muchas personas. No incluya la exposición al sol durante sus quehaceres y actividades diarias.

Haga estiramientos ligeros, camine, y practique actividades deportivas ligeras, pero no participe en ejercicios vigorosos durante su desintoxicación. El objetivo es mantener su cuerpo en movimiento y activar la circulación de la sangre, pero para conservar tanta energía como sea posible para que sea usada por los mecanismos de limpieza.

Es evidente que las sugerencias anteriores pueden ser beneficiosas para su salud después de completar un intenso periodo de limpieza. A medida que experimente la intensa limpieza descrita en esta serie de artículos, tal vez se pueda marcar el objetivo de adoptar algunas o muchas de estas sugerencias dietéticas y de estilo de vida en su rutina diaria para el largo plazo.

Si se plantea seriamente el uso de un intenso período de desintoxicación para mejorar enormemente su salud, le animo a probar este programa con un amigo cercano o un miembro de la familia. Tener una pareja para experimentar esto va a marcar una gran diferencia en su nivel de compromiso, y en los resultados que obtenga.

Tenga en cuenta que este programa no requiere de alimentos o equipos de lujo y caros. Se requieren principalmente de verduras y frutas frescas, agua, y la adhesión a ciertos principios básicos que promueven la buena digestión y el descanso físico y emocional - realmente es así de simple.

Si todo esto le parece muy duro, una alternativa más llevadera es el ayuno en días alternos.

Desintoxicación del cuerpo: Dieta


Durante un periodo de desintoxicación, el objetivo de una dieta es simple: reducir al mínimo la carga de trabajo en su aparato digestivo, mientras se suministra a su cuerpo la energía suficiente para llevar a cabo sus actividades cotidianas. La limpieza es realizada principalmente por los mecanismos de su cuerpo, no por los nutrientes en los alimentos que usted come.



Hortalizas, frutas y sus jugos son excelentes opciones de alimentos para una desintoxicación por las siguientes razones:

Para la mayoría de las personas, las verduras y las frutas son muy fáciles de digerir.

Hortalizas y frutas son naturalmente ricas en agua, y mantenerse hidratado es un requisito esencial para la desintoxicación.

Para la gran mayoría de las personas, granos, legumbres, frutos secos, semillas, carnes y todos los alimentos cocinados son más difíciles de digerir que las verduras y frutas. Así, para un período intenso de desintoxicación es mejor evitar todo menos verduras, frutas, sus jugos y agua.

Cómo prepararse para la desintoxicación

Antes de comenzar, es ideal para tomar una semana o por lo menos unos días a disminuir el consumo de los siguientes productos:

Café
Alcohol
sal común y sales aromáticas
Azúcar y otros edulcorantes
Todos los alimentos de origen animal, incluyendo productos lácteos, huevos, pescado, mariscos, pollo y todas las carnes.

Estos alimentos requieren de un esfuerzo importante en los órganos digestivos, y suprimirlos "de golpe" a veces puede crear síntomas de abstinencia que son demasiado fuertes para algunas personas.

Se pueden comer cereales, legumbres, frutos secos y semillas hasta el día antes de iniciar el período de desintoxicación. Estos alimentos son ricos en fibra, y sus restos deben moverse a través de su tracto digestivo sin demasiada dificultad durante la fase de limpieza .

Si usted no desea pasar una semana disminuyendo el consumo de los alimentos mencionados anteriormente, podrá comenzar de inmediato, sólo tenga en cuenta que puede experimentar síntomas muy incómodos de abstinencia, como dolores de cabeza fuertes, mareos y náuseas.

Además de ir eliminando los alimentos a evitar durante su limpieza, todo lo que queda en la fase preparatoria es asegurarse de que su cocina está bien provista de verduras y frutas que le gusten.

Aquí está una lista de verduras y frutas que se pueden utilizar para una limpieza muy eficaz:

Lechuga de hojas verdes (lechuga romana, hoja roja, hoja verde)
Aguacates
Tomates
Pepinos
Apio
Zanahorias
Remolacha roja (una o dos va a durar una semana)
Calabacín
Pimientos
Brécol
Coliflor
Col
Espárragos
Cebollas
Maiz
Patatas nuevas
Batata o camote
Calabaza
Sandía
melaza.
Melón Cantaloup
Peras
Manzanas
Platanos
Mangos
Papaya
Melocotones
Ciruelas
Nectarinas
Uvas
Coco
Naranjas y pomelos
Arándanos, frambuesas, moras, bayas goji, y cualquier otra baya que le guste.
Cualquier otra fruta o verdura que usted disfrute cruda o en zumo.

Claramente, es mejor elegir frutas y verduras de temporada. Las variedades orgánicas son mejores, pero los productos no orgánicos también se puede utilizar para un período de desintoxicación.

En cuanto a los líquidos: Tenga a mano abundante agua potable de la que usted se sienta cómodo bebiendo. Comoparado con otros factores dietéticos, y de forma de vida que afectan a su salud, cualquier tipo de agua potable, como el agua del grifo, se puede utilizar para experimentar una limpieza muy eficaz.

Es bueno tomar agua tibia o caliente.

Se puede también utilizar agua mineral con gas si lo desea, aunque sobre todo debe tomar agua sin gas durante su limpieza.

En cuanto a los medicamentos: Por favor, disminuya o suspenda la toma de medicamentos de prescripción sin el consentimiento de su médico.

En cuanto a los suplementos nutricionales: Evite los suplementos que contienen nutrientes sintéticos, proteínas puras, cereales, frutos secos, semillas, o lecitina. Está bien tomar suplementos alimenticios que contengan nada más que verduras y/o frutas. También se puede tomar probióticos, siempre y cuando no se hayan agregado proteínas, cereales, frutos secos, semillas o lecitina.

Con respecto al equipamiento: Si usted puede masticar bien los alimentos, no es necesario mucho equipo. Si usted tiene licuadora y exprimidor, puede hacerse batidos y zumos durante su desintoxicación, pero estos no son absolutamente necesarios.


Dieta Limpiadora

Mañana

Coma cualquier fruta cruda y madura que desee, junto con cualquier combinación de lechuga, apio y aguacate, si lo desea.

Si no se siente saciado sólo con frutas y verduras crudas, tome aguacate con las frutas. Los ácidos grasos saludables que se encuentran en el aguacate le ayudarán a mantenerse satisfecho hasta la siguiente comida. Si lo desea, puede tomar su desayuno en forma de batido.

También puede tomar agua, agua con gas, e infusiones de hierbabuena o manzanilla.

Mediodía

Coma una gran ensalada de vegetales con tantass verduras diferentes como sea posible. Si desea un aderezo para ensaladas, use aceite de oliva extra virgen, jugo de limón, de naranja o de lima fresco o cualquier combinación de aceite de oliva extra virgen y el jugo de los cítricos. Trate de evitar el vinagre, la miel, la sal y las especias.

Si no se siente saciado, de nuevo, trate de incluir un aguacate en su ensalada.

Si no cree que pueda llegar a la cena con una ensalada de vegetales crudos con aguacate, coma una patata nueva al vapor o patata dulce después de su ensalada.

Siéntase libre de beber agua, agua con gas, o té de menta o manzanilla después de la comida del almuerzo. También cualquier fruta fresca y madura que desea después de su ensalada de verduras.

Noche

Comer cualquier combinación de verduras y frutas crudas que usted desee, pero el objetivo es tener al menos tantas verduras como frutas.

Si todavía tiene hambre después de comer verduras y frutas crudas, tome las verduras al vapor que le plazcan, como brócoli al vapor, coliflor, maíz, col y espárragos.

Si todavía tienes hambre después de comer verduras al vapor, no dude en preparar al vapor tubérculos o verduras de raíz, como las patatas, batatas y zanahorias.

Beba toda la cantidad de agua, agua con gas, o de la hierbabuena o té de manzanilla que usted desea.

Para picar entre horas

Cualquier fruta, verdura, jugos y batidos hechos con frutas y verduras son buenas opciones de aperitivos. Para una salsa a comer con vegetales crudos, haga guacamole con aguacate, cebolla roja, y jugo de limón o lima.

Ejemplo de menú de desintoxicación

Mañana

Gran plato de sandía con un buen puñado de hojas de lechuga romana y 1/4 o 1/2 de aguacate.

Tarde

Una ensalada de verduras grande hecha con hojas de lechuga, rodajas de pepino, rodajas de tomate, zanahoria rallada, remolacha rallada, cebolla roja en rodajas, calabacín rallado, 1/2 a 1 aguacate entero, 1/2 pimiento dulce, maíz y cereales enteros.

Opcional: Aliño preparado mezclando una parte de aceite de oliva extra virgen y una parte de jugo de naranja.

Noche

Fuente pequeña de lechuga romana, apio, mango y arándanos.

repollo al vapor, brócoli, y 1/2 a 1 aguacate crudo.

Para picar

Batido de plátano, moras, mango, y agua.

Calendario de desintoxicación

Una característica interesante de esta rutina completa de limpieza es que se puede practicar tantos días como desee y/o permita su horario.

Inicialmente, es posible que desee probar el fin de semana, comenzando el viernes por la noche, y terminando en la tarde del lunes.

Muchas personas encuentran fácil hacer siete días completos, y que esto produce cambios notables en el nivel de energía y en la sensación de bienestar. La primera vez puede ser difícil para algunas personas que experimentan síntomas graves de abstinencia, pero para la mayoría de las personas que experimentan tales síntomas, las cosas comienzan a mejorar al cabo de unos días.

Si le gusta cómo le hace sentirse este programa de alimentación puede continuar con él durante el tiempo que se sienta fuerte y saludable.

Cuando esté listo para agregar otros alimentos en su dieta, lo mejor es proceder lentamente. En el primer día de "romper" su desintoxiación, debe seguir la misma dieta, pero añadiendo una comida adicional en la comida o la cena, como el hummus de garbanzos.

El segundo día, se pueden tomar dos porciones de alimentos ricos en proteínas, por ejemplo una ración de huevos con un almuerzo y una porción de pescado para la cena.

En un patrón de alimentación a largo plazo, el objetivo debe ser mantener la dieta de desintoxicación como la base de su dieta, y añadir pequeñas porciones de alimentos saludables, ricos en proteínas (cereales, legumbres, frutos secos, semillas y alimentos de origen animal) a sus comidas como dicte su apetito.

Cómo utilizar jugos frescos durante su desintoxicación

Después de un día o dos de dieta de desintoxicación, se puede intentar pasar uno o dos días sin tomar nada más que jugos frescos.

Debido a que los jugos son en su mayoría carentes de fibra, suponen una carga mucho menor para su aparato digestivo que los alimentos enteros de los que proceden. Menos esfuerzo en el aparato digestivo se traduce a más energía disponible para sus mecanismos de autorregulación y limpieza.

Aquí hay algunas pautas para los días de sólo jugos:

Tomarr tantos zumos recién exprimidos como desee.

Tome principalmente jugos verdes, que se hacen con una base de lechuga oscura y apio. Use sólo pequeñas cantidades de hortalizas de raíz dulce como las zanahorias y remolacha roja.

Si usted quiere tomar un poco de zumo de frutas recién exprimido, mézclelo al 50% con un zumo de vegetales que no sean dulces.

He aquí un ejemplo de cómo puede ser un día de sólo zumos:

Jugo # 1

6 hojas de lechuga romana
2 tallos de apio
2 zanahorias

Jugo # 2

6 hojas de lechuga de hoja verde
2 naranjas

Jugo # 3

6 hojas de jugo de lechuga romana
2 hojas de col verde
2 zanahorias

Jugo # 4

un gran puñado de acelga o col rizada Suiza
2 tallos de apio
2 manzanas

Jugo # 5

2 tomates
2 zanahorias
3 tallos de apio
Chorrito de jugo de limón

Después de su día de sólo zumos, vuelva a la dieta de desintoxicación descrita anteriormente, por lo menos durante un día, antes de añadir alimentos ricos en proteínas a su dieta.

Una alternativa a hacer días completos de sólo zumo, es sustituir una de sus comidas regulares por un zumo de verduras recién exprimido.

Para continuar con esta serie, haga clic en la cuarta sección de la serie:

1. Desintoxicación: Principios básicos
2. Desintoxicación: Preguntas más frecuentes
3. Desintoxicación: Dieta
4. Desintoxicación: Estilo de vida

Desintoxicación del cuerpo: Preguntas más frecuentes


Lo que sigue son una serie de preguntas y respuestas sobre el Programa de desintoxicación.



¿Cuán importante es mantenerse alejado de café durante el programa de desintoxicación?

Más allá de eliminar toxinas, uno de los objetivos de la limpieza de todo el organismo es restaurar el tono ideal para su sistema nervioso autónomo y todos los órganos que rige éste.

Una de las claves para restaurarlo es evitar los estimulantes. Los estimulantes más comunes utilizados en la vida cotidiana son el alcohol, la nicotina y las bebidas que contienen altas dosis de cafeína, como el café, los tés más habituales, algunos tipos de refrescos, y las bebidas energéticas.

Así que la respuesta a esta pregunta es que es muy importante tratar de evitar el uso de café durante la desintoxicación. Aunque a pesar de todo podrá experimentar beneficios significativos para la salud si usted toma café durante su limpieza, no experimentará una mejoría óptima en la salud de su sistema nervioso autónomo.

¿Qué pasa si se toma sólo agua, zumo de limón, miel y pimienta de cayena durante varios días o unas semanas seguidas?

A corto plazo, una dieta tan estricta y baja en calorías limpieza como la descrita en esta pregunta puede llevar a experimentar un cierto gradode desintoxicación, así como dar lugar a una cierta mejora en su salud, especialmente si su dieta diaria incluye cantidades significativas de alimentos que no son buenos para usted.

Pero en el largo plazo, los programas de desintoxicación muy limitados en calorías puede contribuir a una serie de problemas de salud, los más comunes son los atracones impulsivos y la pérdida de músculo.

En particular, el mantenimiento de la masa muscular es esencial para promover una salud óptima a largo plazo por una serie de razones, la más importante de las cuales es que los músculos actúan como un reservorio de la glucosa, que se almacena como glucógeno. El mantenimiento de una buena cantidad de masa muscular en su su estructura corporal puede ayudar a mantener su nivel de azúcar en la sangre dentro de un rango saludable. Dado que las personas tienden a perder masa muscular a medida que envejecen, es importante para preservar la masa muscular tanto como sea posible a través de la actividad física y de una dieta saludable.


¿Cómo se desintoxica el cuerpo con un ayuno estricto sólo con agua?

el ayuno de agua conduce a la desintoxicación rápida - ningún otro tipo de programa de desintoxicación puede igualar el ritmo al que las toxinas se eliminan del cuerpo durante un ayuno de agua si éste se realiza correctamente.

Otras dietas permiten una desintoxicación significativa y la restauración del tono de su sistema nervioso autónomo, pero los cambios que tienen lugar durante el programa de desintoxicación llevarán más tiempo que durante un ayuno de solo agua. La buena noticia es que los cambios que se producen durante la desintoxicación suelen ser cambios duraderos, ya que el programa promueve hábitos alimentarios saludables a largo plazo y preserva gran parte de su masa muscular.

¿Puedo tomar verduras y frutas y suplementos basados en ellos durante la desintoxicación?

Sí, puede tomar cualquier suplemento de alimentos que contengan sólo frutas y verduras durante el programa de desintoxicación. Lo mejor es asegurarse de que los suplementos que usted toma durante su limpieza están libres de cereales, frutos secos, legumbres y proteínas.


¿Se pueden utilizar otros aceites en la desintoxicación, tales como los de semilla de lino, semillas de cáñamo o de coco? ¿Por qué el aceite de oliva está permitido?

Los aceites son extremadamente bajos en proteínas, y son normalmente más fáciles de digerir que los alimentos que se consideran proteínas de alta densidad (cereales, legumbres, frutos secos, semillas y alimentos de origen animal).
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Sin embargo, los aceites son alimentos altamente concentrados, y requieren más trabajo de su sistema digestivo que las verduras y frutas. Así que es mejor evitar los aceites durante la desintoxicación. Una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra se recomienda sólo si le resulta difícil comer verduras crudas y cocidas al vapor solas.

Continúe leyendo la tercera parte de esta serie sobre la desintoxicación a través del ayuno:

1. Desintoxicación: Principios básicos
2. Desintoxicación: Preguntas más frecuentes
3. Desintoxicación: Dieta
4. Desintoxicación: Estilo de vida

Desintoxicación: Los Fundamentos

Éstos son algunos de las preguntas más frecuentes que recibo cada semana de personas que buscan orientación sobre cómo limpiar y desintoxicar su cuerpo:

¿Cuál es la mejor manera de desintoxicar mi cuerpo?

¿Cómo me preparo para una limpieza?

¿Cómo puedo volver a mi rutina diaria después de una limpieza?

¿Puedo hacer una cura de desintoxicación, mientras me tomo mis medicamentos?

¿Cómo puedo limpiar mi hígado?

Si no está muy seguro de qué es todo eso de la desintoxicación, espero que esta serie de cuatro artículos le da una sólida comprensión de este importante tema de salud.



¿Qué es exactamente la desintoxicación?

La desintoxicación se refiere al proceso de eliminar las toxinas de su cuerpo.

Hay dos tipos principales de toxinas que el cuerpo acumula con el tiempo:

Las toxinas ambientales: A veces llamadas toxinas exógenas (generadas fuera del cuerpo), las toxinas ambientales incluyen todas las sustancias químicas y contaminantes a las que estamos expuestos a través del aire, agua y alimentos. Estas incluyen los pesticidas, herbicidas, medicamentos con receta o de venta libre, el monóxido de carbono, el triclosán, el bisfenol A, los ftalatos y otros compuestos orgánicos volátiles.

Las toxinas metabólicas: A veces llamadas toxinas endógenas (hechas dentro del cuerpo), las toxinas metabólicas son producidas por cada una de sus células al llevar a cabo sus procesos metabólicos todos los días. Las toxinas metabólicas también pueden ser producidas por microorganismos que actúan sobre los alimentos no digeridos en el tracto digestivo.

Es normal que las células contengan algunas toxinas en todo momento. Después de todo, las células necesitan fabricar la energía de manera continua, y comno resultado del proceso de generación de energía se producen residuos (tóxicos).

Las toxinas sólo representan un problema para la salud cuando se acumulan a un punto en el que interfieren con la función celular. Llamamos a este estado intoxicación.

El primer efecto de la intoxicación es la interrupción de la función celular. Si un grupo de células sufre una toxicosis significativa, se desarrollan problemas específicos de salud, como por ejemplo tiroiditis, hepatitis, prostatitis, fatiga crónica inexplicada, y problemas de visión. Si la toxicosis persiste, es posible que el ADN de sus células se dañe, lo que puede conducir a un crecimiento celular anormal de las células afectadas.

Si bien la mayoría de los problemas de salud crónicos son causados por más de un factor, espero que esté claro que, permitiendo que su cuerpo se acumulan las toxinas, a largo plazo puede resultar en el desarrollo de cualquiera de las enfermedades crónicas que padecen las personas en los países industrializados.

Para ser claros, la intoxicación puede contribuir a la enfermedad arterial coronaria, hipertensión arterial, diabetes mellitus tipo 2, enfermedad respiratoria, enfermedad renal, disfunción hepática, enfermedad autoinmune, desequilibrios hormonales, enfermedades de la piel, y la mayoría de los tipos de cáncer.

Su cuerpo está constantemente desintoxicandose y limpandose

La buena noticia es que su cuerpo está diseñado para eliminar constantemente las toxinas de sus células. La mayoría de las toxinas generadas en las células se descomponen en el hígado, y luego se eliminan de su cuerpo a través de riñones, colon, piel, pulmones y mucosas.

Dicho de otra manera, cada vez que orina, defeca, exhala, tose, estornuda o suda, su cuerpo elimina las toxinas de su sistema.

Si su exposición a las toxinas aumenta, su cuerpo potencia los canales de eliminación antes mencionados. Si su mecanismo eliminatorio no puede con la cantidad de toxinas que entran y son generadas por las células, con el fin de conservar su salud, su cuerpo intenta acumular algunas de las toxinas en su tejido graso. Incluso si usted es de constitución delgada, su cuerpo puede almacenar las toxinas en los tejidos grasos que se encuentran intercaladas entre las fibras musculares y los órganos circundantes.

En resumen: Su cuerpo se ha comprometido a eliminar las toxinas de su sistema en todo momento. Las toxinas pueden ser problemáticas para la salud si se acumulan suficientes como para causar disfunción celular.

Desintoxicación completa

Su cuerpo está realizando un proceso completo de limpieza en todo momento. Dicho de otra manera, su cuerpo está constantemente trabajando para mantener cada célula lo más saludable posible.

Cualquier programa de desintoxicación debe ser diseñados para acelerar y potenciar el propio proceso de desintoxicación natual de su cuerpo.

Puede acelerar la limpieza y desintoxicación reduciendo el número de toxinas exógenas y endógenas que está en contacto con su cuerpo, y dando a este descanso que necesita para poder dedicar sus recursos a sus mecanismos de limpieza y desintoxicación.

Dicho de otra manera, para experimentar un período verdaderamente eficaz de limpieza intensa, no es necesario dar a su cuerpo gran cantidad de nutrientes. En realidad, todo lo que debe darle a su cuerpo es descanso físico y emocional, aire fresco, agua y combustible suficiente para sostener sus procesos metabólicos básicos. En cuanto a esto último, en realidad puede provenir de las reservas que se encuentran en el hígado, músculos y grasa, en un ayuno sólo a base de agua.

Pero esto no es un artículo sobre el ayuno de agua. Este es un artículo acerca de cómo hacer limpieza acelerada de todo el cuerpo mientras sigue con la mayor parte de su rutina diaria.

Antes de entrar en un protocolo específico para la limpieza intensa, vamos a abordar un último punto: la limpieza y desintoxicación se produce de manera uniforme. Lo que quiero decir con esto es que no hay forma de que su cuerpo limpie primero los riñones, luego el hígado, y luego los ojos, y así sucesivamente. Su cuerpo desintoxica todas sus células más o menos al mismo ritmo.

Esto no quiere decir que cada parte de tu cuerpo se vaya a sentir más saludable al mismo ritmo, ya que cada una de las partes de su cuerpo tiene su propia historia y predisposición genética. Digamos, por ejemplo, que tiene una larga historia de acné. Si usted comienza un período de intensa limpieza, puede ser días o semanas o meses después de que sus órganos internos se hayan limpiado, cuando observe la mejora de la salud de su piel. Y si otros factores están contribuyendo a su acné (por ejemplo, un desequilibrio en el sistema endocrino), es posible que necesite años de vida saludable antes de observar una mejoría duradera en la salud y el tono de la piel. No olvide que muchos problemas de salud crónicos tardar años en desarrollarse, por lo que es poco realista esperar que sanen completamente en unos meses.

Aunque puede ser desalentador saberlo, la verdad es que mejorar de forma duradera su salud puede llevar muchos meses o años en manifestarse. Es posible que se sienta mejor en cuestión de días, pero realmente es la construcción de una base de la salud que le servirá durante décadas.

También, recuerde que los efectos positivos de un intenso período de limpieza durarán sólo el tiempo que su dieta y estilo de vida ayude a su salud después de su limpieza.


Como se mencionó anteriormente, estos son los requisitos más básicos para limpiar completamente el cuerpo:

Expongase al aire libre tanto como sea posible.

Descanse lo más posible, física y emocionalmente.

Manténgase hidratado con alimentos ricos en agua y líquidos.

Minimice su exposición a toxinas exógenas y endógenas.

¿Está preparado para empezar? Haga clic en la segunda parte de esta serie a continuación.

1. Desintoxicación: Principios básicos
2. Desintoxicación: Preguntas más frecuentes
3. Desintoxicación: Dieta
4. Desintoxicación: Estilo de vida

El ayuno en días alternativos: ¿Es bueno para tu salud?


Los investigadores informan en la edición de octubre del Journal of Lipid Research que ayunar o comer la mitad de lo habitual cada dos días puede reducir las células de grasa y aumentar los mecanismos que descomponen las grasas.

Consumir menos calorías y aumentar la actividad física es lo que la gente suele hacer para perder peso y mantenerse saludable. Sin embargo, algunas personas prefieren adoptar una dieta que consiste en comer todo lo que quieres un día y pasar en ayunas el siguiente. En cada día de ayuno, las personas consumen bebidas sin azúcar, té, café y chicle sin azúcar y beben tanta agua como necesiten.



El ayuno es una forma de perder peso. El ayuno es simplemente estar sin alimentos. Al no comer nada o comer pequeñas cantidades, el cuerpo pierde peso.

El ayuno periódico puede ser tan bueno para la salud como recortar drásticamente el consumo de calorías. Con el ayuno en días alternos, su tiempo de vida, sensibilidad a la insulina y la resistencia al estrés puede aumentar.

El ayuno en días alternos es un proceso de gran alcance para recuperar las condiciones de salud, como reducir los ataques de asma, corregir la tensión arterial, la enfermedad inflamatoria intestinal, alergias, enfermedades del corazón, dolores de cabeza crónicos, artritis reumatoide, los fibromas uterinos, tumores benignos, diabetes del adulto, el acné y eczemas.

El ayuno ofrece un período en el que su cuerpo se repara y fortalece los órganos dañados. El ayuno también le permite a su cuerpo limpiar las células de las toxinas y productos de desecho acumulados. Se da descanso al tracto digestivo y se fortalece su mucosa.
Si ayuna con regularidad, una vez que deje el ayuno, es probable que recupere el peso que ha perdido durante el ayuno.


Beneficios del ayuno en días alternos:

Perder el exceso de peso
Piel sana
Más energía
Eliminación de toxinas almacenadas
la presión arterial estabilizada
Mejor calidad del sueño
los movimientos del intestino se estabilizan
La ansiedad y la tensión se reducen

efectos secundarios del día de ayuno:

El tejido muscular se pierde también. Esto ralentiza el metabolismo. La masa muscular contribuye a la aceleración del metabolismo. El ayuno a días alternos no completar su cuerpo con los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. El ayuno puede resultar en la pérdida de peso, pero no la pérdida de peso permanente.

El ayuno se asocia con muchos problemas de salud tales como estreñimiento, fatiga, problemas del corazón, la sensibilidad al frío, diarreas y uñas quebradizas. Además, la sensación de hambre persistente puede hacer que se encuentre irritable, confuso y desorientado. Por lo tanto, es mejor consultar al médico antes de hacer ayuno en días alternos.

Lo que sigue son las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre el ayuno:

P. ¿Cómo puedo saber si tengo que ayunar?

R: La respuesta a esta pregunta depende de su estado de salud y sus objetivos. Para muchas personas, la adopción de una dieta sin procesar, alimentos integrales, la participación en un programa de ejercicio razonable, la adquisición de un sueño reparador, y vivir en un entorno relativamente libre de contaminación proporcionará las condiciones necesarias para recuperar y mantener una salud excelente. Si a una persona le está costando hacer la dieta y los cambios necesarios de estilo de vida, el ayuno puede ser una poderosa manera de acelerar la recuperación de la salud. El ayuno también puede restablecer la sensibilidad del sistema nervioso, proporcionando una manera efectiva de superación a las dependencias de cafeína, nicotina, alcohol, otras drogas recreativas, sal, azúcar y otros estimulantes. Después de ayunar, muchas personas se maravillan del dulce sabor de la lechuga romana, de cómo las manzanas son refrescantes, y lo maravillosamente deliciosas que son las patatas al horno ¡sin mantequilla ni otras salsas grasas! Muchos de nosotros hemos estado comiendo alimentos endulzados o salados por tanto tiempo que no nos damos cuenta de cómo degustar buenos alimentos en su estado natural, sin procesar.

Algunas personas optan por ayunar en la ausencia de síntomas evidentes de la enfermedad, a sabiendas de que un período de descanso fisiológico completo puede permitir al cuerpo rejuvenecerse de las toxinas que se acumulan en los tejidos a pesar de nuestros esfuerzos para vivir saludablemente.

P. ¿Cuánto tiempo debo ayunar?

R. Si usted decide ayunar para recuperarse de una enfermedad aguda, puede ayunar hasta que se sienta lo suficientemente bien para comer de nuevo. En el caso de un problema de salud crónica, la duración del ayuno está determinada por el ritmo de progreso. Los procesos de curación que tienen lugar durante un ayuno son predecibles. Los niveles sanguíneos de colesterol y ácido úrico tienden a elevarse durante un ayuno, a raíz de la agitación del cuerpo para liberar materiales indeseables y expulsarlos a la circulación para eliminarlos del cuerpo. Poco después del ayuno, estos niveles tienden a ser menores de lo que eran antes del ayuno, lo que indica un sistema más limpio. El ESR, un marcador de inflamación, tiende a disminuir de una manera rápida. Como parte del proceso de desintoxicación, algunas personas experimentan vómitos, diarrea, dolores de cabeza, mareos, erupciones en la piel y otros síntomas molestos. El ayuno, bajo la supervisión de un profesional de la salud que esté capacitado para distinguir las respuestas de la curación de los procesos dañinos puede ser útil para permitir a una persona "sobrellevar" los incómodos síntomas de la desintoxicación.

No es raro que las personas experimentan una mejora significativa en su salud tras un ayuno de entre 3 y 30 días. La idea es ayunar lo más brevemente posible, pero el tiempo que sea necesario para permitir al organismo a recuperar la salud.

P. ¿Puede ayunar todo el mundo?

R. Hay un puñado de circunstancias excepcionales en que no es aconsejable el ayuno. Una pequeña porción de la población tiene un problema innato del metabolismo por el cual carecen de una enzima que es necesaria para procesar los ácidos grasos. Dado que los ácidos grasos son necesarios como una fuente alternativa de energía durante un ayuno, no sería seguro para esa persona hacer un ayuno de una duración considerable. Este trastorno se puede reconocer a tiempo en el proceso de ayuno por un observador entrenado.

La ingesta de ciertos medicamentos, el hígado y ciertos trastornos renales, estados de debilidad extrema o la desnutrición, el embarazo y ciertos tipos y etapas del cáncer, son otros ejemplos de condiciones que no son propicias para el ayuno.

P. ¿Se puede curar mediante el ayuno enfermedades específicas?

R: Es importante tener en cuenta que el ayuno no es una cura para problemas de salud específicos. Más bien, es una oportunidad para dar al cuerpo un período prolongado de descanso para hacer lo que mejor sabe hacer - sanarse y restaurarse a sí mismo. Los mecanismos de la curación mismo que en el trabajo durante un ayuno también en el trabajo mientras una persona está comiendo. La diferencia es que durante un ayuno, todos los recursos del cuerpo se canalizan hacia sus mecanismos de restauración y auto-curación.

Las enfernmedades que tienden a responder favorablemente al ayuno y a la modificación de la dieta incluyen tensión arterial alta, asma, alergias, dolores de cabeza crónicos, enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn), síndrome del intestino irritable, diabetes del adulto, enfermedad cardíaca, la artritis degenerativa, artritis reumatoide, psoriasis, eczemas, acné, fibromas del útero, tumores benignos, y el lupus eritematoso sistémico.

P. ¿Cuánto peso voy a perder si he de ayunar?

A. En promedio, en un ayuno típico se naproximadamente 400 a 500 g por día durante un ayuno de agua solamente. Inicialmente, la pérdida puede aproximarse a un kilogramo por día para o incluso más los primeros días si la persona tenía una importante retención de sodio y agua. Esto puede reducirse aproximadamente a 250 gramos por día en las últimas etapas del ayuno. Desde el segundo día en adelante, el cuerpo comienza a utilizar los tejidos grasos para obtener energía, lo que permite preservar el tejido muscular en lo posible, un mecanismo llamado ahorro de proteínas.

P. ¿Cuál es la diferencia entre el ayuno de agua y ayuno de zumo?

A. Durante un ayuno de agua, sólo se consume agua. Durante un ayuno de zumo, se permite consumir una variedad de jugos de frutas y hortalizas.

Se desintoxicará y curará más rápidamente una persona con un ayuno de agua que con un ayuno de zumos. Esto es porque con un ayuno de agua, su pasaje digestivo y los órganos son capaces de reposo absoluto, dedicando toda su energía a utilizar para la limpieza y reparación de tejidos dañados. Con un ayuno de zumos o una dieta de limpieza de frutas y hortalizas, el cuerpo debe utilizar parte de su energía para digerir los alimentos, dejando menos energía disponible para la desintoxicación y curación. Cuando la condición de salud de una persona se relaciona con un sistema digestivo débil o dañado, la recuperación puede depender totalmente de descanso del tracto digestivo y los órganos a través del ayuno de agua.

Otra diferencia significativa es que se quema más grasa durante un ayuno de agua, ya que su cuerpo debe basarse exclusivamente en las reservas de grasa para abastecer sus necesidades de energía después de los primeros 1-3 días de ayuno de agua. Su cuerpo almacena la mayor parte de las toxinas en las reservas de grasa. A medida que estas reservas se queman para producir energía durante un ayuno, cualquier toxina almacenada se libera en la circulación, para ser eliminados a través de diversos canales de eliminación, como la orina y las vías respiratorias. Este mecanismo de desintoxicación también ocurre con el ayuno de jugo, pero a un ritmo más lento.

Habiendo considerado todo esto, los dos tipos de ayuno se puede utilizar con eficacia, en función de sus circunstancias y objetivos. Si su situación y los objetivos incluyen querer o necesitar ganancias significativas en su salud en un período corto de tiempo, el ayuno de agua puede ser la mejor ruta. Si una persona tiene una larga historia de tomar drogas muy tóxicas, como ciertos agentes quimioterápicos, un intenso período de desintoxicación a través del ayuno de agua puede causar daños a los riñones. En este tipo de circunstancias, el ayuno de jugo o una dieta sencilla de verduras orgánicas y frutas puede ser el mejor primer paso hacia la recuperación.

Por último, un ayuno de agua es más eficaz cuando es capaz de obtener una gran cantidad de descanso físico y emocional. Si sus circunstancias de vida no lo permiten, el ayuno del jugo es una mejor opción.

P. ¿No se volverá mi metabolismo más lento durante y después del ayuno, haciéndome luego recuperar más peso en el largo plazo?

A. tasa metabólica fluctúa momento a momento de acuerdo a nuestras necesidades fisiológicas. Cuando se activa, nuestro ritmo metabólico se acelera. Cuando dormimos, nuestro metabolismo se ralentiza. De la misma manera, cuando ayunamos, nuestra tasa metabólica disminuye, porque nuestras necesidades fisiológicas son más bajas que cuando se consumen alimentos y llevando a cabo nuestras actividades habituales. Cuando el ayuno se rompe y una persona vuelve a comer y recuperar actividad, su tasa metabólica aumenta para que coincida con sus mayores necesidades fisiológicas.
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Lo que no cambia durante un ayuno es nuestra capacidad digestiva y de asimilación. El ayuno ofrece una oportunidad para que nuestros órganos digestivos sanen yhttp://www.blogger.com/img/blank.gif hagan un uso más eficiente de los nutrientes en los alimentos que consumimos. El aumento de peso o pérdida es siempre una función simple de la cantidad de calorías que tomamos en comparación con la cantidad que gastamos. Si su principal objetivo es estar en un peso saludable para su complexión corporal, el enfoque óptimo suele combinar una dieta sin procesar, alimentos integrales con un ejercicio aeróbico regular y un programa de entrenamiento de fuerza.

Por supuesto, existe una gran controversia entre los partidarios del ayuno y los que piensan que el ayuno es perjucicial para la salud. En los dos enlaces anteriores, encontrará las razones de ambos puntos de vista.

Si está interesado en los beneficios del ayuno, tal vez desee leer la siguiente serie de artículos sobre la cura de desintoxicación mediante el ayuno.

El ayuno para la Salud

Los registros históricos nos dicen que el ayuno se ha utilizado para la recuperación de la salud durante miles de años. Hipócrates, Sócrates y Platón recomendaban el ayuno para la recuperación de la salud. La Biblia nos dice que Moisés y Jesús ayunaron durante 40 días para su renovación espiritual. Mahatma Gandhi ayunó durante 21 días para promover el respeto y la compasión entre personas con diferentes religiones.



Durante gran parte de la historia humana, el ayuno se ha guiado por la intuición y el propósito espiritual. Hoy en día, nuestra comprensión de la fisiología humana confirma los efectos curativos de gran alcance del ayuno.

El ayuno es un poderoso proceso terapéutico que puede ayudar a que las personas se recuperen de leves o incluso graves problemas de salud. Algunos de los más comunes son la presión arterial alta, asma, alergias, dolores de cabeza crónicos, la enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn), síndrome del intestino irritable, diabetes del adulto, enfermedad cardíaca, artritis degenerativa, artritis reumatoide, psoriasis, eczema, fibromas, acné, tumores benignos, y lupus eritematoso sistémico.

El ayuno ofrece un período de descanso fisiológico concentrado durante el cual el cuerpo puede dedicar sus mecanismos de auto-reparación a la curación y fortalecimiento de los órganos dañados. El proceso de ayuno también permite que el cuerpo limpie las células de las toxinas y productos de desecho acumulados.

El ayuno le da tiempo al aparato digestivo para descansar por completo y fortalecer su revestimiento mucoso. Una mucosa intestinal sana es necesaria para prevenir la filtración de proteínas incompletamente digeridas en el torrente sanguíneo, lo que ofrece protección contra enfermedades autoinmunes. Un aparato digestivo saludable también ayuda a proteger los órganos internos y la sangre contra una variedad de toxinas ambientales y metabólicas.

Un ayuno que sea apropiado para su situación permitirá que usted experimente algunos o todos de los siguientes beneficios:

Más energía
Una piel más sana
Dientes y las encías saludables
Mejor calidad del sueño
Un sistema cardiovascular limpio y saludable
Una disminución de la ansiedad y la tensión
Dramática reducción o eliminación total de las molestias y dolores en músculos y articulaciones
Disminución o eliminación de dolores de cabeza
Estabilización de la presión arterial
Digestión más fuerte y más eficiente
Estabilización de los movimientos de intestino
Pérdida del exceso de peso
Eliminación de toxinas almacenadas
Mejora de una amplia variedad de problemas de salud crónicos y degenerativos, incluyendo enfermedades autoinmunes
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Es importante entender que los procesos de desintoxicación y curación que ocurren durante un ayuno también se activan cuando una persona consume alimentos. Un ayuno puede ser útil para las personas cuyas condiciones no están mejorando tan rápido como les gustaría, o para personas que tienen problemas de salud que requieren resolverse en un corto período de tiempo. También es importante entender que la parte más importante de un ayuno es cómo van a ser los hábitos de vida de esa persona después del ayuno. El ayuno puede proporcionar una base limpia y revitalizada en la que usted puede construir y mantener un cuerpo fuerte y bien acondicionado, de forma constante, con alimentación y estilo de vida adecuados.

En el próximo artículo hablaremos de las preguntas y respuestas más frecuentes acerca del ayuno.

El huevo es un alimento barato, accesible y desde un punto de vista nutricional, muy rico en proteínas. Desde hace mucho tiempo, los culturistas consumen enormes cantidades de huevos (especialmente de la clara) cuando quieren desarrollar masa muscular, y los nutricionistas consideran el huevo como la referencia en cuanto a contenido ideal en proteínas de un alimento: Es decir, le asignan al huevo el valor de 100 (el máximo) y los demás alimentos se acercan más o menos a este valor de referencia.

Otros nutricionistas, quizá más estrictos en cuanto a las definiciones, consideran que si 100 fuese la proporción de proteínas ideal para que fuese asimilada íntegramente por el organismo humano, el huevo se acerca mucho, llegando a un 94%. En comparación, las carnes se quedan en un discret0 67% de valor biológico, y la harina de soja (uno de los alimentos vegetales más completos, un 61%).

¿Por qué decimos que las proteínas del huevo son de excelente calidad nutricional? Veamos: las proteínas están compuestas de aminoácidos, que son los "ladrillos" con los que el organismo construye las paredes de sus células. No todas las proteínas son iguales: Unas son más ricas que otras en determinados tipos de aminoácidos.

Existen en total 20 tipos de aminoácidos que son necesarios para el organismo humano. Algunos de ellos pueden ser elaborados por el propio organismo a partir de elementos más sencillos, pero otros no, y hay que obtenerlos de los alimentos que los contengan. Esos son los llamados "aminoácidos esenciales". Son los siguientes:
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina, y quizás también histidina (en últimas investigaciones se sugiere que puede ser también esencial).

Se considera que el huevo es "perfecto" nutricionalmente porque sus proteínas contienen todos los aminoácidos necesarios y en suficiente proporción. Prácticamente ningún otro alimento contiene todos los aminoácidos, aunque siempre podemos hacer combinaciones de éstos para obtener resultados equilibrados. A modo de ejemplo, el arroz es muy escaso en lisina, y las legumbres son muy escasas en metionina. Mezclando en una comida arroz con lentejas o alubias, obtendremos un alimento mucho mejor que muchos de los de origen vegetal.

El gran problema del huevo está en su contenido en grasas y particularmente en sus altos niveles de colesterol. Con respecto a esto, se le ha injustamente "demonizado" mucho, pero es justo recordar que más de la mitad de las grasas del huevo son grasas saludables: insaturadas o poliinsaturadas. Además la mayor parte del colesterol que una persona puede tener en sangre viene de su propio metabolismo, y no de los alimentos ingeridos.

En resumen, un huevo al día está dentro de los parámetros de una dieta sana, y no olvidemos que todas las grasas y el colesterol se concentran en la yema. La clara, en cambio, es pura proteína, por eso es el alimento elgido por los culturistas.

Los suplementos de aceite de pescado y su uso para Culturismo y Fitness

Los suplementos de aceite de pescado se supone que tienen excelentes propiedades para la salud, desde ayudar a la función del cerebro de manera más eficiente a la protección contra el cáncer y las enfermedades del corazón. No sólo eso, los suplementos de aceite de pescado, debido a su alto contenido de ácidos grasos Omega 3 son también algo que los entusiastas del fitness y los culturistas adoran.



En pocas palabras, el aceite de pescado, que es rico en ácidos grasos omega 3 (ácido docosahexaenoico, o DHA y el ácido eicosapentanoico o EPA) es uno de los tipos de aceites más saludables que los seres humanos pueden consumir y es beneficioso para prácticamente cualquier persona.

Aunque los suplementos de aceite de pescado no son uno de los suplementos más habituales para los culturistas, son, de hecho, muy buenos para la construcción de músculo.

Además, la razón por la cual muchas personas optan por suplementos de aceite de pescado en lugar de consumir directamente el pescado es el hecho de que puede no ser posible comer la cantidad de peces necesaria para obtener una óptima cantidad del éste.

Asimismo, puesto que existe el temor a la contaminación de los peces, y dado que los suplementos son a menudo capaces de filtrar los contaminantes, la gente prefiere los suplementos de aceite de pescado a los peces reales. Por muchas razones, los suplementos de aceite de pescado puede ser una gran idea para casi todo el mundo.

Aceite de Pescado como suplemento para la pérdida de grasa: Lo importante, para la construcción de masa muscular, es deshacerse de la grasa y luego reemplazar esto con la masa muscular.

El DHA y EPA en los suplementos de aceite de pescado ayuda a reducir efectivamente la cantidad de grasa corporal. No sólo eso, específicamente pueden ayudar a deshacerse de los depósitos de grasa en la región abdominal.

Dado que los ácidos grasos omega 3 también influyen en la forma en que el cuerpo maneja la insulina, conducen a menos almacenamiento y retención de grasa, permitiendo que se queme más grasa en el ejercicio cuando este se hace en combinación con su consumo. También se sabe que la tasa metabólica del cuerpo aumenta con la ingesta de suplementos de aceite de pescado.

Aceite de Pescado como suplemento para ganar músculo: Entonces, ¿cómo ayudan los suplementos de aceite de pescado en la construcción de músculo? Según algunos expertos, la forma en que la ingesta de alimentos se metaboliza cambia debido al consumo de ácidos grasos omega 3, de modo que las calorías que de otro modo habría sido almacenada en forma de grasa, se utilizan para crear músculo.

También el aceite de pescado tiene propiedades anti inflamatorias, en comparación con otros aceites creados artificialmente que en realidad terminan causando inflamación. Evitar la inflamación es muy importante para un atleta, deportista o culturista, ya que los problemas como dolor, tendinitis, bursitis, etc pueden dificultar seriamente los programas de puesta en forma.

Los suplementos de aceite de pescado promueven la buena salud del corazón y la mejora resultante en la circulación de la sangre, puede ayudar a sanar más rápido.

Así que claramente, tomar suplementos de aceite de pescado puede ser bueno para la salud general, así como para la construcción de músculo.

Los ácidos grasos Omega 3: ¿pueden realmente ayudar a perder peso?


Todas las afirmaciones de los productores y comercializadores de aceite de pescado sobre los efectos maravillosos de un componente de sus productos, nos hacen pensr qeu éstos son la panacea. Es probable que haya leído las repetidas afirmaciones de que esta es la única cosa que le ayudará a perder peso, incluso si sigue comiendo normalmente una ingesta alta en calorías.

Entonces, ¿cuál es la realidad de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, para usar la nomenclatura correcta?



En experimentos de laboratorio llevados a cabo con ratones, se observó que los se alimentaron con una dieta alta en calorías que incluyó 8% de aceite de pescado rico en omega 3, ganaron menos peso (al ser capaces de metabolizar más grasa) que los otros ratones que no recibína una dieta rica en ácidos grasos omega 3 de aceite de pescado.

Este estudio llegó a la conclusión de que el grupo de ratones que recibieron el suplemento de aceite de pescado mostró una mayor metabolismo de los lípidos.

Dichos ratones demostraron también tener la actividad de enzimas relacionadas con el metabolismo aumentada de manera significativa. Los investigadores vieron una "sobreregulación del metabolismo lipídico intestinal se asocia con el efecto anti-obesidad de aceite de pescado".

Un estudio realizado por la Universidad de Georgia demostró que los Omega 3 "podrían causar apoptosis (muerte celular programada) y una disminución significativa de la acumulación de grasa en los preadipocitos y el desarrollo (diferenciación) de los adipocitos maduros en un cultivo celular de forma dependiente de la dosis", según el Journal of Nutrition.

Un estudio australiano también encontró que en un estudio realizado en 75 adultos con sobrepeso entre las edades de 25 y 65 años, los que recibieron un suplemento de aceite de pescado perdieron más peso que los que no, cuando se complementaba con ejercicio.

Así que claramente hay algo en este negocio del aceite de pescado, e incluso si uno es escéptico acerca de todas sus propiedades milagrosas para perder peso (como razonablemente uno debería ser), aún así no se pueden ignorar las varias propiedades saludables que tiene. Es beneficioso para el corazón, y se sabe que mantiene las funciones del cerebro, de modo que hay un montón de razones para incluirlo en la dieta.

Sin embargo, si uno piensa que tomar un suplemento de aceite de pescado milagrosamente le ayudará a eliminar esos kilos sin mover un dedo, estará muy equivocado.

Sí que es probable, en cambio, que los Omega 3 puedan ser una ayuda extra cuando usted está haciendo la dieta y el ejercicio correctos, de modo que ayudarán pero no conseguirán la pérdida de peso por sí mismos.

Grasa: la piña ayuda a eliminarla


Es ya una percepción general que la piña ayuda a eliminar la grasa. A pesar de ser una fruta tropical, y por lo tanto no pertenece a nuestro país, la piña se ha convertido en parte de nuestra dieta. Esta fruta, además de ser deliciosa y sabrosa, también es muy importante por su capacidad de quemar grasa. En cualquier caso recuerde que siempre debe seguir una dieta variada, y no sólo comer piña.



¿Por qué la piña ayuda a eliminar la grasa? Gracias a su contenido en agua y fibra, y una pequeña cantidad de calorías. Su papel en ayudar a eliminar la grasa, se ve favorecido además por su efecto saciante y diurético. La reducción de la sensación de hambre y la eliminación de agua nos ayudan a conseguir esos proósitos.

Pero esto no son características exclusivas de la piña solamente, sino que las tienen todas las frutas, gracias a las importantes cantidades de vitaminas y fibra que nos aportan. No se olvide de la carne, pasta, verduras, todos ellos alimentos ricos en nutrientes esenciales para nuestra salud. Un cuerpo sano se puede mantener con una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable a través de la actividad física constante, todas ellas diseñadas de acuerdo a cada persona y sus características.

La sal tiene la capacidad de reducir el estrés


Un estudio realizado en EE.UU. destaca como la sal, el condimento normal utilizado en la cocina, tiene la capacidad de reducir el estrés. Esto explica por qué, en los clubes, pubs y bares en la noche del sábado, los jóvenes están en calma y relajados. Esta "felicidad" en la que están, se debe por supuesto a la compañía de los amigos, la música, las bebidas, el entorno, pero en parte se debe a la sal, que se encuentran en los aperitivos que se sirven en los mostradores.



Este es el resultado de un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Cincinnati, dirigido por el Dr. Eric Krause. Durante la investigación los estudiosos han explicado el mecanismo, llamado Efecto Bar, que se refiere a que en dichos locales uno se encuentra siempre más relajado. Los investigadores encontraron que este mecanismo se debe a la sal que se encuentra en los aperitivos que se sirven en dichos locales. El estudio, publicado en el Journal of Neuroscience, se llevó a cabo en roedores. A un grupo, se administró cloruro de sodio (sal), el segundo fue el grupo de control.

Los ratones que recibieron la sal, mostraron en los exámenes resultados impensables, tanto con la tensión arterial como con la frecuencia cardíaca normal en comparación con la cantidad de estrés. Esto es porque el cloruro de sodio actúa directamente sobre los nervios, causando la inhibición de la actividad de las hormonas del estrés, que están presentes en algunas etapas del circuito de eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal. Entre las hormonas inhibidas está la angiotensina II, mientras que el sodio favorece la actividad de las hormonas anti-estrés como la oxitocina.

Energía: fresas para controlar el azúcar y las grasas

Las fresas en nuestra dieta realizan una función muy útil para controlar el azúcar y la grasa que incorpora nuestra la comida. Esta fruta juega un papel importante al ser capaz de contrarrestar la acción de la glucosa y los lípidos, que se introducen en el cuerpo a través de las comidas copiosas y ricas en grasa y carbohidratos.



Desde este punto de vista, el consumo de frutas es esencial. Investigaciones científicas recientes han descubierto que la piña ayuda a eliminar la grasa. A menudo sucede que al final de una comida, nos sentimos satisfechos y no comemos fruta. Esta acción está equivocada, y juega en contra de nuestro bienestar. De hecho, los resultados de una interesante investigación publicada en el Diario del Colegio Americano de Nutrición "mostró que la fruta tomada después de una comida juega un papel primordial en la lucha contra la acción de las grasas y azúcares, que en el largoplazo pueden causar problemas de salud como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

En términos dietéticos son conocidos los beneficios de la fruta de temporada. En particular, las bayas rojas tienen un efecto beneficioso en el control de los efectos negativos de las comidas altas en grasa. Todo gracias al hecho de que este tipo de fruta contiene muchas moléculas, como los polifenoles, capaces de llevar a cabo un efecto anti-inflamatorio y antioxidante. Las moléculas en cuestión son capaces de ajustar la respuesta a los radicales libres, que actúan directamente sobre los distintos tipos de receptores celulares y las enzimas. Otro punto a destacar en este sentido que la piel de la fruta es buena.

El secreto es saber elegir frutas de temporada, teniendo cuidado de comer frutas de colores diferentes, para que al cuerpo no le falten los compuestos que necesita.